說到乳酪絲，真的完全是我的心頭好！不管是嘴饞的時候、運動後想補充點蛋白質，還是配電影、配紅酒，一包在手真的超滿足。
但市面上的乳酪絲品牌這麼多，口感、香氣、鹹度還真的差很多。最近我特地挑了幾款人氣乳酪絲來認真試吃，從濃郁度、咀嚼感到回味的層次感，每一款都仔細品嚐了一輪。
今天就來跟大家分享我的試吃8款可直接食用的乳酪絲的真實心得，看看哪一款才是真正值得你囤貨的乳酪絲！
乳酪絲推薦01：原味千尋乳酪絲 試吃心得
一打開包裝就聞到超天然的乳香味，沒有奇怪的加工氣味，第一印象就很加分。咬下去的時候，口感非常細緻柔韌，不是那種硬到咬不動的乳酪絲，也不是一咬就碎的，咀嚼起來很舒服，越嚼越香，奶味慢慢釋放在嘴巴裡。
濃郁度方面，我覺得原味千尋屬於那種自然醇厚但不會過重的風格，不是死鹹型，所以吃起來很耐吃，完全不會膩。配一杯冷泡茶或微甜的飲料剛剛好，超級適合當下午的小零食。
最讓我驚豔的是它的成分表，完全無添加防腐劑、無人工香料，而且是奶素也能吃的，對於平常注重飲食健康、或在意食物來源的人來說，這點真的很加分！如果是健身族群或正在控制飲食的人，拿來補充蛋白質也是很好的選擇。
總結來說，原味千尋乳酪絲是少數讓我吃了還想再回購的乳酪絲品牌，不只好吃，連健康都兼顧到，推薦給想找「耐吃型乳酪絲」的朋友。
原味千尋乳酪絲 評比
原味千尋乳酪絲 評比
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口感：5分
➔ 口感細緻柔韌，咀嚼感舒服，不會太硬也不會一咬就碎，耐吃又有層次感。 -
濃郁度：4.5分
➔ 奶香自然濃郁，香氣慢慢釋放，不會死鹹或膩口，屬於耐吃型的醇厚乳香。 -
健康成分：5分
➔ 使用優質乳酪原料，無防腐劑、無人工香料、奶素可食，非常適合注重健康飲食的人。 -
總評：14.5/15分
➔ 兼顧口感、風味與成分，適合當作日常零食，也很適合健身或控制飲食的人補充蛋白質。
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乳酪絲推薦02：快車肉乾乳酪絲 試吃心得
一打開包裝，香氣屬於比較淡雅的那種，不是那種一秒爆奶香的乳酪絲，第一印象清爽舒服。咬下去時，口感偏硬一些，需要稍微用力咀嚼，不過越嚼奶味會慢慢釋放出來，蠻有層次感的。
濃郁度方面，比起超濃爆香的乳酪絲，快車肉乾的版本屬於比較清爽型乳香，適合不喜歡過濃味道的人。至於健康成分，雖然主打無防腐劑，但整體產品資訊沒有像原味千尋那樣標得很細，稍微可惜一點。
如果你想找一款能輕鬆吃很多、不容易膩的乳酪絲，快車肉乾是個不錯的選擇。
快車肉乾乳酪絲 評比
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口感：4分
➔ 口感偏扎實，咬起來帶有微微韌性，但比起原味千尋稍微硬一點，適合喜歡咀嚼感重的人。 -
濃郁度：4分
➔ 奶香明顯，但整體風味屬於清爽型，不是那種極濃爆香的乳酪味，適合怕膩的人。 -
健康成分：4分
➔ 標榜使用純乳源製作，無多餘添加物，但整體在成分標示上比原味千尋簡略一點。 -
總評：12/15分
➔ 是一款適合「輕量口感派」的乳酪絲，吃起來輕盈不負擔，很適合當隨手辦公室小零食。
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乳酪絲推薦03：譽展蜜餞乳酪絲 試吃心得
譽展的這款乳酪絲，一開封就可以聞到很濃厚的奶香味，而且有點微微甜甜的香氣，讓人忍不住想趕快開吃。咬下去的瞬間是非常脆爽的口感，跟一般柔軟型的乳酪絲完全不同，脆口感非常討喜。
味道上，奶香很濃，但又帶著一點甜味，吃起來層次感豐富，不會只有單調的鹹香。要特別提醒的是，它有稍微加糖調味，所以如果是健身族想要完全無糖的乳酪絲，這款可能就要稍微斟酌一下。不過如果是當成下午茶、追劇小零食，真的超適合！
總體來說，譽展蜜餞乳酪絲非常適合喜歡脆口零食又不排斥微甜口味的人，超涮嘴，吃一包絕對停不下來！
譽展蜜餞乳酪絲評比
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口感：4.5分
➔ 口感酥脆偏乾爽，屬於比較脆口型的乳酪絲，咬下去很有存在感，不是一般濕潤型。 -
濃郁度：4.5分
➔ 奶香濃厚，且有一點微微的鹹甜感，味道層次豐富，有種越吃越涮嘴的魔力。 -
健康成分：4分
➔ 標榜天然製程，無防腐劑，但加了一點點糖調味，對想吃超純乳酪絲的人來說可能要稍微留意。 -
總評：13/15分
➔ 是一款超適合當嘴饞零嘴的乳酪絲，脆口、香濃又有一點甜味，吃了真的會忍不住一條接一條！
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乳酪絲推薦04：每日優果乳酪絲 試吃心得
每日優果的乳酪絲打開後，奶香就很明顯，但不是刺鼻的那種加工香，聞起來很乾淨自然。吃下去口感偏扎實，需要多嚼幾下，但嚼勁剛好，不會太累，奶香味會越嚼越散開，尾韻有一點自然的乳甜味，非常舒服。
成分上標榜無防腐劑，且用的是巴西彭巴草原的乳源，讓人吃起來心理負擔小。整體來說，這款乳酪絲適合喜歡濃郁卻又不想吃得太膩的人，很適合下午茶或補充蛋白質的時候搭配一點。
每日優果乳酪絲 評比
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口感：4分
➔ 口感偏扎實，咬下去有韌性，但比快車肉乾的版本再軟一點，越嚼越香。 -
濃郁度：4.5分
➔ 奶香濃郁，尾韻帶有自然的乳甜味，味道乾淨不膩。 -
健康成分：4.5分
➔ 使用巴西高品質乳源，不添加防腐劑，成分乾淨，兼顧香氣與安心。 -
總評：13/15分
➔ 如果想要「濃香型但不膩口」的乳酪絲，每日優果是不錯的選擇。
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乳酪絲推薦05：沐光茶旅乳酪絲 試吃心得
沐光茶旅的這款乳酪絲很有特色，一打開包裝，濃厚的煙燻香氣立刻撲鼻而來，跟一般純奶香型乳酪絲很不一樣。咬下去的口感介於脆與韌之間，帶有微酥的層次感，越嚼越有煙燻味在嘴巴裡蔓延。
濃郁度可以說是目前吃到最強的一款，不只是奶香，還多了煙燻的層次感，非常適合搭配紅酒、小酌時食用。不過因為煙燻製程，本身鹹度稍高，建議一次不要吃太多，適量享用最剛好。
總之，如果你是重口味、超愛煙燻香的人，沐光茶旅絕對是必試清單！
沐光茶旅乳酪絲 評比
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口感：4.5分
➔ 口感介於脆爽與柔韌之間，咬起來有煙燻後的微酥感，很有層次。 -
濃郁度：5分
➔ 濃厚的煙燻乳酪香氣撲鼻，入口後香氣四溢，餘韻深長。 -
健康成分：4分
➔ 採用巴西進口煙燻乳酪，製程自然，但整體鹹度略高，需適量享用。 -
總評：13.5/15分
➔ 喜歡「煙燻風味」的人，這款絕對會讓你一吃就上癮！
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乳酪絲推薦06：愛不囉唆乳酪絲 試吃心得
愛不囉唆的乳酪絲本身包裝很可愛，設計是唐氏癥與心智障礙青年創作的作品，光是這份溫暖感就讓人很加分。打開後奶香撲鼻，但味道屬於比較溫和型，不是那種重爆奶味的乳酪絲。
口感方面，比起脆口型，這款偏柔軟細膩，很適合小孩、長輩或牙齒比較敏感的人吃。風味上帶有微微的自然甜味，讓人一邊吃一邊感覺很療癒。
如果你想找一款吃了心情也會變好的乳酪絲，愛不囉唆真的非常值得一試。而且還能做公益，吃得開心又有意義。
愛不囉唆乳酪絲 評比
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口感：4分
➔ 口感偏柔軟細膩，不是硬脆型，很適合牙齒敏感或小孩食用。 -
濃郁度：4分
➔ 奶香順口，微微帶有甜味，味道不膩，溫和耐吃。 -
健康成分：4.5分
➔ 強調天然無添加，且搭配公益，購買同時支持唐氏癥青年的設計創作。 -
總評：12.5/15分
➔ 兼顧美味與公益意義，是一款溫暖又好吃的小點心選擇。
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乳酪絲推薦07：昇龍肉乾乳酪絲 試吃心得
昇龍肉乾的乳酪絲一打開，奶香味屬於中上濃郁，不過直接吃時口感偏扎實，建議可以用烤箱稍微烤過幾分鐘，整個香氣會大爆發！咬起來外層酥香、內裡柔韌，非常有層次感。
味道方面是很正統的熟成乳酪香，有一點點自然的鹹香感，吃起來不會膩，但建議搭配點茶或咖啡更有感。整體來說，昇龍的乳酪絲適合重視風味層次感的人，尤其喜歡「熟成感」的人一定會很愛！
昇龍肉乾乳酪絲 評比
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口感：4分
➔ 口感較扎實，咀嚼感明顯，建議稍微烤過會更香更好吃。 -
濃郁度：4.5分
➔ 奶香濃郁自然，烘烤後香氣層次更豐富，帶有淡淡熟成味。 -
健康成分：4分
➔ 手工製作，無過多加工添加，但包裝成分標示稍微簡單。 -
總評：12.5/15分
➔ 是一款適合搭配烤土司或餐點使用的乳酪絲，加熱後風味更佳。
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乳酪絲推薦08：海濤客乳酪絲 試吃心得
海濤客的乳酪絲跟一般乳酪絲很不一樣，一打開就可以選口味冒險！原味以外，還有海苔、柴魚、咖哩等多種選擇，真的很有趣。口感屬於偏脆爽型，咬下去會有咔滋咔滋的感覺，非常涮嘴。
味道上，原味是奶香自然、乾淨型，其他口味則會多帶鹹香或香料味，很適合配啤酒或是聚會零嘴。如果想找一款零食型、口味多變又有趣的乳酪絲，海濤客是很不錯的選擇。
海濤客乳酪絲 評比
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口感：4.5分
➔ 口感脆爽，咬下去酥脆感十足，適合喜歡脆口零食的人。 -
濃郁度：4分
➔ 奶香適中，搭配不同風味（海苔、咖哩等）口感變化豐富。 -
健康成分：4分
➔ 成分偏單純，但口味多樣化，有些口味調味較重，要稍注意。 -
總評：12.5/15分
➔ 適合喜歡脆感、愛嘗鮮的人，每種口味都有驚喜。
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8款乳酪絲最後總結：
| 品牌 | 口感（5分） | 濃郁度（5分） | 健康成分（5分） | 總分（15分） |
|---|---|---|---|---|
| 原味千尋乳酪絲 | 5.0 | 4.5 | 5.0 | 14.5 |
| 快車肉乾乳酪絲 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 12.0 |
| 譽展蜜餞乳酪絲 | 4.5 | 4.5 | 4.0 | 13.0 |
| 每日優果乳酪絲 | 4.0 | 4.5 | 4.5 | 13.0 |
| 沐光茶旅乳酪絲 | 4.5 | 5.0 | 4.0 | 13.5 |
| 愛不囉唆乳酪絲 | 4.0 | 4.0 | 4.5 | 12.5 |
| 昇龍肉乾乳酪絲 | 4.0 | 4.5 | 4.0 | 12.5 |
| 海濤客乳酪絲 | 4.5 | 4.0 | 4.0 | 12.5 |
小編的食用心得分享：
這次精選了市面上人氣頗高的8款可直接食用的乳酪絲，從口感、濃郁度到健康成分進行了仔細評比，每一款都有自己的特色與適合的族群。有的主打自然純粹，有的主打濃厚爆香，也有偏向脆口零食型的選擇。
如果你喜歡細緻柔韌、奶香自然又無添加負擔的乳酪絲，像是原味千尋、安佳乳酪絲會是非常好的選擇；如果你偏好煙燻香氣、口感層次豐富，沐光茶旅會讓你愛不釋手；而想要找輕鬆涮嘴、口味多變的小零嘴，像海濤客或愛不囉唆的乳酪絲也很適合當作休閒時光的小夥伴。
選乳酪絲沒有絕對的好壞，重點是找到符合自己口味、飲食需求與食用情境的那一款，才能真正享受乳酪絲帶來的美味與幸福感。
下一次想要補充蛋白質、滿足小餓時，不妨從這些精選乳酪絲中挑一款，讓嘴巴和心情都一起療癒吧！
愛不囉唆乳酪絲適合小孩食用嗎
想找一款真正讓人一吃上癮的乳酪絲嗎？這次評比的8款乳酪絲，每一款都有自己獨特的魅力，無論你偏好濃郁奶香、脆爽咀嚼感，還是天然無添加的安心選擇，都能找到最適合你的那一款。從細膩柔韌的原味千尋，到煙燻香氣爆棚的沐光茶旅，每一口都是對味蕾的極致享受。每日優果乳酪絲試吃心得分享
如果你還在猶豫，不妨趁現在選一款試試看，用一份用心挑選的小零食，療癒自己的每一個午後時光！也可以把這份乳酪絲推薦清單分享給你的朋友，讓更多人一起享受這份自然、醇厚又讓人滿足的小幸福。海濤客乳酪絲甜鹹平衡感受
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放風箏 文/耿子涵 每當看到天空中五顏六色的風箏展翅翱翔，我都會忍不住抬頭仰望，一只只自由快樂的風箏，在風的吹拂下，仿佛是一只只五彩繽紛的蝴蝶，把天空點綴得更加美麗。 周末的下午，天氣雖然不是很好，媽媽在我的央求下，同意帶我一起去放風箏。我和媽媽來到了張家港公園，找到了一塊空曠的草地，綠綠的小草爭先恐后地從泥土里鉆了出來，仿佛在歡迎我們的到來。 我把風箏用支架固定好后，就迫不及待地開始放了。我一手拿著風箏，一手抓著繩子一路狂奔，眼看著風箏就要飛起來了，風箏卻“啪”地一聲重重地掉在了草地上。這時，媽媽跑過來笑著對我說：“傻孩子，風箏可不是這樣亂放的，不僅要控制好速度，還要掌握好一定的方法，一邊跑，一邊觀察風箏，根據它的高度再調節放線的速度。”聽了媽媽的話，我若有所悟：原來做任何事情都不能蠻干，要掌握一定的方法，這樣才能事半功倍。于是我又拿起風箏再次嘗試，我接連試了好幾次，還是沒讓風箏穩穩地飛到高空中，但是我發現每一次都比上一次飛得更高些了。 正當我玩得不亦樂乎時，天空卻下起了毛毛細雨，我們只能收起風箏依依不舍地回家了，但我相信下次再來放風箏時我一定能放得更高更穩！ 重陽風俗放風箏 文/常書偵 重陽時節，人們在登高的同時，還伴有放風箏的活動。此時的街頭和曠野上，隨處可見放飛的風箏：天上白云飄飄，風箏點點；地上笑語陣陣，菊花盞盞。好個重陽九月天！ 按照當地民間的傳統習俗，一年有兩次集中放飛風箏。上半年在清明，下半年在重陽。清明時節地氣上揚，是放風箏的好時機；而重陽時節金風送爽，天高云淡，視野開闊。人們紛紛借登高之機放風箏。此時，不少老者也加入到登高、放風箏之列，以健康的體格證明自己能夠活到九十九。 風箏始見于春秋時期，初型均是鳥類。因為當時還沒有發明紙張，因此只能用竹木制成。漢代，人們已經能夠用牛皮制作風箏了。東漢蔡倫造紙術面世后，人們便開始用紙制作風箏，出現了“紙鳶”和“紙鷹”的稱謂。“風箏”之名的出現，是在五代時期。唐以后，風箏在民間盛行，形狀已經不局限于鵲、鳶等鳥類，還有仙女、龍、鳳、蜜蜂、蝴蝶、蟲、魚等等，花樣繁多，應有盡有。 放風箏是一種傳統的民間活動，帶有濃厚的地域民俗色彩，并與各地農時相關。在我的故鄉，清明時節放的風箏各式各樣，但以龍的造型和圖案為主，傳說自清明之后，龍的活動就越來越頻繁；重陽時節，天空高遠晴朗，經常可以看到翱翔的雄鷹，所以此時風箏的形狀圖案就以雄鷹為主。飛向高空的風箏，與登高的人群相呼應，表達了人們對美好生活的不懈追求和向往。 重陽節的前兩天，我們這些半大孩子就開始自己動手扎風箏了。扎風箏的原料都是自己尋找的。骨架有的用劈開的竹條，有的用柳條。當然，柳條的效果不如竹條理想。扎好骨架后，用糊窗戶的毛頭紙將其糊上，再用毛筆蘸上染粗布用的顏料，在上面畫上喜歡的圖案，一架風箏就大功告成了。至于雄鷹風箏，我們是扎不了的。且不說制作難度大，單是所用材料，我們根本找不到。因此，我們都盼著村里會扎走馬燈的貓爺來制作雄鷹風箏。他的雄鷹風箏，帶著竹哨，放起來的時候，會發出好聽的哨音。每年重陽節，他都會在鄉親們登高的土丘旁把雄鷹風箏放起來，引來鄉親們的稱贊和喝彩。正是：重陽到來放風箏，互比高低戲秋風。眼界最是今日寬，菊花香中傳笑聲。 想和爸爸放風箏 文/何舒言 春天來了，爸爸總愛牽著我，帶我去公園放風箏。看到飄向藍天的風箏，年幼的我歡呼雀躍，大喊著：“飛得好高！”可惜童年是短暫的，喊叫聲言猶在耳，快樂卻早已成為記憶。 印象里，我從來沒有給爸爸寫過信。人家都說，女兒是爸爸的貼身小棉襖，可我顯然不是，不會輕易表達自己內心的想法與感受。對于爸爸平日里對我的關懷與體貼，我習慣性地選擇接受，甚至認為這是天經地義。但不知為何，在距離爸爸47周歲生日還有兩個星期的時候，突然萌生出想給爸爸寫封信的念頭。當我有這個想法的時候，說實話，我自己都被嚇了一跳。 也許是感覺爸爸對我付出了太多，很想找個機會感謝一下爸爸，抑或是身在杭州，想念爸爸的緣故。這是我活在這個世界上整整18年后第一次給爸爸寫信。說實話，我的內心還是有點小激動的。 寫完祝爸爸生日快樂，我就陷入了無盡的沉思。我感覺自己的內心翻江倒海，無數回憶沖撞著，讓我找不到一個切入點。于是，我放下筆，望向漆黑的窗外，天上繁星點點，我感覺每一顆閃亮的星星背后，都隱藏著我和爸爸的一個故事。腦海中突然浮現出爸爸那熟悉的輪廓與背影，剎那間淚水盈滿了我的眼眶。也許是在那一刻，我明白了我是多么地深愛著爸爸，多么地想念他。原來在我淡漠的外表下，隱藏著一顆火熱的心。那一刻，我重新認識自己，體會到爸爸的良苦用心。我突然間明白了，原來高考成績出來以后，爸爸的安慰與鼓勵、爸爸的看似無所謂的表情，都是他愛我的表現。其實他完完全全可以把怒火發泄在我的身上，因為我辜負了他的期望，但他沒有。因為他知道我的內心也一定不好受，所以他竭盡一切努力安慰我，鼓勵我，讓我調整好自己的心態，告訴我只要日后努力學習，一切都還來得及。 回憶是幸福的。不知不覺，夜已深，只留下一盞寂寞的臺燈，一束昏黃的光線，和一個沉浸在自己世界中的傻人兒。腦海中的畫面越來越清晰，我仿佛看到了幼時帶我開心地放風箏的爸爸，仿佛看到了帶我去看大海，豐富我人生經歷的爸爸，又仿佛看到了總愛用相機記錄我成長的爸爸…… 信已經寫到了末尾，淚水也幾次打濕了信紙。感謝這封信，讓我明白了我有一個多么愛我的爸爸；感謝這封信，讓我懂得了感恩，感恩爸爸，感恩所有起早摸黑關愛子女的天下父母，是你們的無私付出讓我們的世界如此光明美麗。 又到春濃時，外面和風習習，楊柳依依，天空中又飄滿了各式各樣的風箏。自從上初中以來，幾乎沒和爸爸再放過風箏。而今在外地上大學的我，有一個打算，趁清明回家給先人掃墓的機會，想再和爸爸一起去放風箏。 放風箏 文/袁梓萌 春天來了，春風吹在臉上暖洋洋的，像媽媽溫暖的手。爸爸說：“我們去農田里放風箏，那兒風大。”我高興地跳了起來。 我們走到農田，發現風并不是很大，但爸爸說：“風不大沒事，我們的風箏只要一點點風就可以飛起來了。”我們開始放風箏了，爸爸先把風箏用力往上拋，然后拿著風箏的線盤拼命跑，邊跑邊搖動著線盤。不一會兒，風箏就飛上了藍色的天空。哇！風箏越飛越高，高得我都看不到了。 我學著爸爸的樣子開始放風箏，果然，風箏一下子就飛上天了。雖然我放的風箏飛得很矮，但我心里特別開心。爸爸說：“看到風箏落下來，你就拼命跑，它會再飛上去的。”我照著爸爸的話去做，果然，風箏一直在天上飛。 放風箏真好玩！ 放風箏的女孩 文/平陽歌舞 好大的一只風車，在春天風中迅速轉動起來。轉動的風車就像一朵鮮花綻放著，艷麗動人。女孩諒站在風車的背后，臉上也綻滿著喜悅的笑容。 其實，女孩并不小，她剛剛大學畢業，并在大學里制作風車比賽獲得一等獎。這次，她特地制作了一只大風車，準備送到孤兒園去，她是在試風車。成功了，她舉起了風車，朝孤兒園走去。一路上女孩和她的風車被很多人圍著跟著看。有一輛小車停了下來，一個穿著講究，額頭光亮的男人從車上下來，走到女孩面前，要用高價買下她的風車。女孩問他要將風車送給誰，那男人指了指車上。女孩看見車內里坐著一位女郎，女孩立即搖搖說不賣，怎么高的價格也不賣。男人很失望。 女孩走了，她那烏黑的頭發隨風飄起，風車轉得厲害，那情那景美極了。 >>>更多美文：好文章
記得十年前的一個冬日，陽光很溫柔，照耀著小村莊，房前屋后暖洋洋的。 我收拾好菜攤，從鎮上返回村子。路過王嬸的小院時，看見幾個老人圍坐在院壩中央做布鞋。有納鞋底的，有糊鞋面的，有打眼扣的，有綁鞋舌的……沒想到母親也在其中，她叫住了我，讓我回家找一雙父親的舊布鞋過來量一下長短。我找了一雙破舊的布鞋過去，王嬸看了后說道：“咦，這不是去年做的那雙鞋子么？”母親回答說：“是啊！他爹走路最費鞋子了，穿一個冬就把鞋面頂出兩窟窿。”李大娘笑著說：“你呀，也該知足了。你家老頭子每天跟你兒子天不亮就去市場批發蔬菜，東奔西跑一天下來走那么多路，能穿出一個冬天，已經很不錯了。” 我站了一會兒正準備離開時，母親對我說：“沒啥事就幫我捋一捋麻線，全纏繞到一起了，我這眼睛啊，一年不如一年了。”我蹲下身，整理著麻線，心里隱隱作痛，勸母親不要那么辛苦地做布鞋了，商場里都有得賣。母親卻說商場里的布鞋是機器做的，不但不暖和，而且還不結實，不像手工布鞋，全用麻線縫的。張大媽接過話茬說：“商場里的布鞋是賣給城里人穿的，在咱們農村，整日上坡下坎的，還是手工布鞋耐穿啊！”“是呀，咱們做的布鞋雖然不好看，但很耐穿喲！”李大娘附和著說。 望著幾位老人一邊做著手上的活計一邊說笑，幸福爬滿了她們的臉。 將母親身邊的麻繩理順后，王嬸對我說：“年輕人眼睛亮，也來幫我捋一捋這纏繞不清的麻線吧。”我站起身揉了揉膝蓋，蹲在了王嬸的身邊。王嬸對我說：“下次去城里批發蔬菜時，請幫我帶一雙布鞋給你旺發哥，他有一年沒回家了。”王嬸說著停下了手，我偷偷瞥見王嬸的眼眶有些濕潤。旺發哥是王嬸的兒子，在縣城做泥水工，母子倆相依為命十多年了。聽母親說，每次王嬸聊起旺發哥，眼里總是噙著淚花。 理順了王嬸的麻線后，母親叫我試穿一下給我做的新布鞋。從小到大，已記不清母親給我做了多少雙鞋子，只知道穿上母親做的布鞋，從足底暖到了心間，溫暖了前方的路…… 如今，母親老了，眼睛花了，已多年未給我做過布鞋。又一個冬季來臨，我從衣柜里拿出一雙珍藏已久的新布鞋，這是三年前母親給我做的。我一遍遍撫摸著，還是舍不得穿，怕穿爛了，就再也沒有新布鞋了。 在農村長大的朋友們，無論你如今居城里還是住鄉下，無論你腳上穿的是棉鞋還是毛靴子，冬天來了，你想起母親了嗎？你還記得母親一針一線縫制出來的布鞋嗎？ >>>更多美文：情感短文
在慢下來的時光里，與往事靜坐，思緒總會與熟悉的聲音相遇，曾經做過的事也總會與留下的記憶重逢，清新淡淡，那種清澈與沉思，如仿佛還在眼前，將一些熟悉喚醒，撿拾起來收藏，養在心中，或許還是有些快意。比如這個冬日里，雖是寒冷，但瞬間邂逅的暖陽，終還能使自己在心里暗暗抿笑。我蟄居在河西一所高聳入云的辦公樓里，霧也彌漫在周圍，在空調如春的溫度中每天蹲守在電腦前，用疲憊的眼神在視頻里搜索著各種信息，不知不覺已是下午時分，突然間樓下傳來‘買長紡的老面饅頭’，這悠長的聲音在窗外低沉回蕩，吆喝著喚來了人來人往的目光，它是我十分熟悉的聲音，我側身府望窗外，一位中年婦女騎著電動三輪車，尾箱擱著成堆的用朔料袋裝滿的饅頭，五毛錢一個，十個一包，三三兩兩的人群湊上前去替過錢去提著饅頭走了，吆喝聲隨著遠去的車輪還在彼此起伏。我早就聽說過長紡下崗職工的老面饅頭了，以前它是由我過去的同事王冠州承包，利用長紡的食堂原來的設備由傳統工序發孝揉面蒸至而成，它有嚼勁、不含任何有害添加劑，深受廣大職工的歡迎。只是不知道他現在混得如何？久違了‘長紡的老面饅頭’耳際邊就這樣與一段聲音相暖，與一首吆喝聲相契，我又回到了十九歲的那年；這一年，在我人生的路上又多了份回憶和銘記，所有的聚散沉浮，都讓我們感嘆，人生無常，惟愿珍惜。別說你的人生有多么孤單無助，也別說你的命運有多么黯淡無光，如果，你能真正讀懂生命真正的意義，你便會明白，生命未必都要繁花似錦，活著，已然是一種幸福，通往美好的路就在腳偶爾。回眸間，把傷心的事情，寫在遺忘的瞬間，已然是一種不能忘懷的心靈問候。四十一年前年底，我被招工進了長沙紡織廠，旋即就被配到食堂工作，說實話打心底里我不愿意，學技術是當時十分時髦和羨慕的工種，而那個年代能夠進廠參加工作已是非常萬幸的‘福彩’如同現在的‘中獎’一樣。我揣著一份喜瑞，一份天真，一份傷感，在青春奇妙無窮，充滿魅力，充滿痛楚的心情，就職于幾千人的紡織廠。干上了民以食為天的三班倒的職業，咬下牙來決定從食堂里抒寫自己的青春。有些記憶，如蓬勃的激情，似青澀與成熟，愈加回味溫醇。光陰，總會將一個人歷練的不驚不擾，慢慢的學會將喜歡的事裝在心里，把不喜歡的事忘掉，學會了背過身子哭轉過身子笑，學會了將心事悉數隱藏，學會了安靜和獨處，學會了拾技作藝，六年下來，留下了滿滿的生活技巧。 其實做食堂工作還是蠻有講究的，食堂工作具體分為‘紅案’與‘白案’。‘紅案’工作即負責菜肴烹制，包括原材料初加工、精加工、半成品組配及烹調成菜的全部工藝流程，又由于工種以爐灶和煤火為基本手段，故名‘紅案’。與紅案并列的一大工種稱做‘白案’。白案負責糕團、面點制作。此工種因與米、面及案板有關，故名。白案內部又分‘大案’、‘小案’（亦稱‘主案’）和‘面鍋’等工種。大案負責大宗面點制作，包括手工面條、餛飩皮搟制及各種包子、饅頭、花卷、水餃等制作。小案負責筵席點心的制作，或按顧客需要制作各種點心。面鍋主要負責下面條。做饅頭就屬如‘白案’之一。饅頭是我國特有的面制發酵食品，在人民生活中占有重要地位。饅頭制作工藝流程與基本配方主要是；面種發酵法、酒釀發。首先將面粉調制又稱為‘和面’、‘攪拌’等。amp;#160;一般采用中筋粉加精制級普通濕面筋10—20%amp;#160;amp;#160;粉質曲線穩定時間（分鐘）=amp;#160;3.0降落數值（秒）=amp;#160;250灰分（%）=0.55amp;#160;0.70②發酵劑主要為面種、酒釀、即發干酵母或鮮酵母。也可使用發酵粉，但風味較差。③食用堿，即純堿。④水目前尚未考慮水質對面團發酵的影響，一般用自來水即可。⑤糖用于制作甜饅頭，加糖量約amp;#160;⑥乳化劑如硬脂酰乳酸鈉，目前使用者不多。而老面饅頭先將老面用水泡過混勻，放入面粉和水，待面發酵后，放入固態的糖和堿，反復柔合，加入適量的干面粉，繼續柔合后制成饅頭形，入鍋點火開始蒸烙。饅頭揉面就如同搓揉自己的歲月，十九歲的青春年華就好比是一首永遠寫不完的詩，只要你想寫，各種各樣的精彩都會有。每個人都擁有一本屬于自己的青春紀念冊，青春年少的我，有點癡狂，有點羞澀，有點無助，有點傷感，有點對生活的無限憧憬和向往。 我記得長紡食堂的白案室是一個五十多平米見方的作房，內有四米長兩米寬的案板和做白案的滾筒、搟面杖等工具，兩個隔欄箱（放面食初胚之用），一臺趕面機，兩臺攪拌機，一大一小，小的機子是攪拌干濕面加堿趕面條，大的機子是攪拌發酵好了的濕面團加干面粉、按溫度、稱量放堿，然后撈上來放在案板上用雙手使勁反復揉勻，揉面其實是一個十分繁重多體力活，看著老師傅們再用手搓成長條，依規則大小用刀切成一兩重的饅頭形狀，用薄片版將饅頭初胚放在隔欄中，完工后再統一將饅頭放置飯蒸里，一般蒸20至30分鐘，蒸熟后再翻過身來以免粘連，每個班每次投面一般是一包至兩包半也就是說，每次做出的饅頭將近600個至1200多個。因為廠里職工有幾千人就餐，還要包括廠里家屬和附近學校、外單位就餐人員，可以說當時長紡食堂就是銀盆嶺公共大食堂。經年往事都煙消云散，唯有微笑觸動著不再震顫的心。那些遠去的精彩，成為而立之年后的豐滿經歷和骨感生活。 不久后，我也學會了許多做‘白案’的技巧，做饅頭更是不在話下，象包包子、餃子、銀絲卷、馬蹄卷等許多面食我都能巧手生花。食堂里偶爾也進行一些‘白案’比賽，主要是做饅頭比賽，其規則；一是看放堿、二是數量、三是時間，放堿；就是酸、堿要適度達到中和，堿重了饅頭變成花色沒有看象，酸了饅頭就會變得黑色、味道酸澀。數量；就是規定數量的面必須做出規定個數的饅頭出來。時間；就是說在規定的時間內誰最先做完。幾次比賽下來我基本都是第一名，獎品無非是一個茶杯之類，但卻也充分肯定了我的工作技能，因為我想總有一個時刻會給我這個機會，那怕是卑微的，如青草之鄉里一株失去名字的青草；但我又是蓬勃的，不想辜負了這新鮮涌動的青春季節。 雖然我會有很多錯過，但我總是告訴自己：別錯過季節，別錯過青春！生活一切如此真實，卻又如此虛妄。在時間都去哪了的感慨中，長紡食堂做饅頭的記憶伴隨著模糊的視線依然縈繞在我的思緒中。我很早就想寫一篇文字來紀念，紀念這一路走來的生活點點滴滴，可提起筆，卻總顯得筆端清淺，也許是這一刻，有太多的感慨彌漫心間，太多的銘記需要描繪。是樓下‘買長紡的老面饅頭’的叫聲再一次喚醒了我沉睡的思緒。 飄渺游離的霧散去又起，樓下窗外的一些殘樹枯枝在風里輕輕抖動，偶爾還傳來買饅頭的吆喝聲已經漸行漸遠，人已從青絲變得鬢白，但那饅頭的味道依舊濃濃。從那個時候開始，我學會了接受和適應，接受生活的不如意，適應季節和流年的輾轉，一個人坐在辦公室也許孤獨了些，但我是不寂寞，有愛陪伴，再單調也是豐盈的。 寫于2016.1.8 >>>更多美文：原創散文
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